Des leçons de pâtisserie à domicile avec un grand chef !
Avec Brioches & Viennoiseries, Christophe Felder, fils de boulanger et pâtissier, aborde une thématique ...Plus de détails
Type : Pains, chocolat, thé, café, fruits et confitures dans Savourer les aliments Marque : Minerva Avec Brioches & Viennoiseries, Christophe Felder, fils de boulanger et pâtissier, aborde une thématique chère à son enfance. Viennoiseries, à la pâte levée ou feuilletée, en croissants au beurre, aux amandes, pains au lait, au chocolat, aux raisins, baguette viennoise, chaussons aux pommes… On y retrouve aussi toutes les brioches, à la pâte levée, légère et gonflée, emblématiques de nos régions de France !
Christophe Felder, célèbre ancien chef pâtissier du Crillon, crée aujourd’hui des collections de pâtisserie pour le Japon. Auteur Minerva depuis plusieurs années, il crée ici un nouveau concept de livre où il dispense des cours de pâtisserie.
C'est tellement simple de couper une génoise. vous ne trouvez pas vous?
Pour une cuisson régulière de votre pâte à tarte.
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