Mes 100 recettes de chocolat par le maître pâtissier Christophe Felder !
Le chocolat : ce mot magique évoque immédiatement le plaisir gourmand. Christophe Felder, ancien chef pâtissier ...Plus de détails
Type : Pains, chocolat, thé, café, fruits et confitures dans Savourer les aliments Marque : Minerva Le chocolat : ce mot magique évoque immédiatement le plaisir gourmand. Christophe Felder, ancien chef pâtissier du Crillon à Paris et maître en la matière, offre ses 100 meilleures recettes. Des incontournables classiques (tarte au chocolat, soufflé, religieuse, macaron…) à ses propres créations (Charlot, Noiramel, Bisous-bisous…), il dévoile également ses tours de mains et astuces. Ce génie de la pâtisserie se met en quatre pour vous proposer des recettes incroyables.
Christophe Felder, célèbre ancien chef pâtissier du Crillon, crée aujourd’hui des collections de pâtisserie pour le Japon. Auteur Minerva depuis plusieurs années, il a publié : Les Glaces, Les Clafoutis, Les Gratins, Mes 100 recettes de gâteaux, Le Chocolat ...Son livre sur le chocolat trouve un second souffle dans la collection relookée des 100 recettes.
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