Fraîcheur et légèreté pour 80 recettes originales de terrines, salées et sucrées.
La réputation de Sophie n’est plus à faire. Ses sujets conviviaux, ses recettes classiques ou originales, ...Plus de détails
Type : Fromages, charcuterie et foie gras dans Savourer les aliments Marque : La Martiniere La réputation de Sophie n’est plus à faire. Ses sujets conviviaux, ses recettes classiques ou originales, leur simplicité de réalisation, leur rapidité, et les conseils qui les accompagnent font de ses livres des succès. Cette fois, elle est de retour avec les terrines et régale une fois de plus tous ses convives. Faciles à réaliser et à démouler, les terrines se prêtent à toutes les occasions. Originales et magiques, ces préparations se déclinent en 80 variétés, salées et sucrées.
En novembre 2003, elle a ouvert “ La maison de Sophie ”, cinq chambres d’hôtes à 15 minutes de Deauville, où l’on peut déjeuner, dîner, prendre des cours de cuisine…Pour cet exercice technique des terrines, Sophie s’est fait aider pour la première fois par Bernard Vaxélaire, l’un de ses complices à “ La maison de Sophie ” et chef étoilé.
Cuit, bien cuit, a point, saignant, bleu ...
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