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Et mes gâteaux seront comme chez le pâtissier

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Marabout

La pâtisserie est un plaisir qui se savoure d’abord avec les yeux !



Ce livre vous donne une leçon de style pour concevoir le petit décor qui fera toute la différence sur votre dessert. Développez votre sens créatif en cherchant à imiter les grands chefs et les plus belles assiettes. Au fur et à mesure, vous allez acquérir de nouvelles techniques et pourrez alors mettre au point vos plus belles créations. Grâce à ce livre superbement illustré, apprenez à faire un habillage raffiné en pâte d’amande mais aussi les tuiles plates d’un mille-feuille. En introduction, les outils et ingrédients indispensables de la décoration de pâtisserie vous sont présentés. La pâtisserie est un art !
Type : Pâtisserie, gâteau, dessert dans Livres de cuisine
Marque : Marabout

> Côté technique > Quelques astuces
Et mes gâteaux seront comme chez le pâtissier
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  • Fiche technique

    Référence : 1010269
    - Et mes gâteaux seront comme chez le pâtissier.
    - Editions Marabout, mai 2010.
    - ISBN : 978-2-501-06579-5.
    - 74 pages.
    - 100 recettes.

  • Astuces

    Vous trouverez également dans ce livre des conseils pour utiliser une poche à douille et réaliser de jolis motifs.