Quoi de plus festif qu’une recette au foie gras ?
A l’apéritif, en amuse bouche, en entrée ou en plat, le foie gras, c’est l’assurance d’un plat raffiné, pas forcément compliqué. Terrine de foie gras au torchon, crème brûlée de foie gras aux fruits secs, pain perdu de foie gras poêlé au coing, bonbons de foie gras chutney aux mangues... Que la fête commence !
Type : Gastronomie, cuisine des chef dans Livres de cuisine
Marque : First Editions
