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Le petit livre de "Papillotes et bricks"

1006601

First Editions

Petit format, petit prix pour un maximum d’astuces…



Une petite surprise trône au centre de votre assiette. Vous découvrirez son contenu en la dégustant. Que ce soit sucrées, salées, en papier sulfurisé, en aluminium ou encore en feuille de brick, la papillote est une petite révolution en cuisine : elle permet de faire cuire les aliments en un temps record tout en préservant leurs qualités nutritionnelles et leurs saveurs.

L’auteur de ce livre décline cent recettes autour de la papillote. Chaussons de brick au rocamadour, papillote de poivrons et chèvre frais au barbecue, ou encore papillote de fruits jaunes sauce chocolat, vous n’avez fini d’être surpris.
Type : Forme, santé, diététique dans Livres de cuisine
Marque : First Editions

> Côté technique > Quelques astuces
Le petit livre de \"Papillotes et bricks\"
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  • Fiche technique

    Référence : 1006601
    - Le petit livre de « Papillotes et bricks »
    - Format : 8.5x12 cm.
    - Auteur : Frédéric Berqué.
    - Nombre de pages : 160.
    - ISBN : 978 2 7540 0361 2 .

  • Astuces

    Frédéric Berqué est professeur de cuisine au lycée hôtelier de Nancy et auteur de nombreux ouvrages culinaires.