Antipasti ou tapas, pour des apéros polyglottes, régalez vos invités de ces petits plats propres à ouvrir l'apétit !
Les antipasti, en italien, ou tapas, en espagnol, ont une origine lointaine qui remonte à l'Antiquité, ...Plus de détails
Type : Bouchées, verrines, tartines, brunchs et goûters... dans Cuisiner différemment Marque : Solar Les antipasti, en italien, ou tapas, en espagnol, ont une origine lointaine qui remonte à l'Antiquité, mais sont toujours appréciés de nos jours. Ils représentent un certain art de vivre à l'apéritif où l'on se retrouve entre amis pour boire un verre mais aussi déguster les délicieux petits plats issus de diverses cuisines du monde. Cet ouvrage propose plus de 70 recettes alliant les préparations les plus classiques et les plus simples aux hors d'œuvres les plus délicats constitués de produits du terroir ou issus de la pêche. Les 15 produits de base sont présentés dans les premières pages.Citons pour l'exemple tomates, crevettes, gressins, olives, ou encore anchois. Plusieurs pas à pas illustrés expliquent les tours de mains pour des préparations plus subtiles. Certaines recettes exigent un peu plus de temps et de manipulations que d'autres, néanmoins toutes ont l'avantage de pouvoir être préparées à l'avance. Les recettes sont présentées en quatre parties thématiques, en fonction du type d'ingrédients utilisés : autourdu pain, des légumes, des poissons et crustacés, des viandes et volailles, une très grande diversité de saveurs sont proposées et les photos qui les accompagnent nous mettent en appétit.
L'apéritif désigne le moment de convivialité où des personnes se retrouvent pour consommer des boissons et des aliments en discutant, même sans qu'il soit prévu de prendre un repas en commun ensuite. À ce titre, l'apéritif est aussi un repas léger, où peuvent également être consommés des cocktails.
Cette pince deviendra vite votre bras droit en cuisine, pour saisir, remuer, retourner, servir, mélanger, ...
Cette bouteille concentre à elle seule toute la chaleur méditerranéenne en combinant ...
Parfois il suffit de peu ... Alice Délice vous donne ses trucs et astuces !
