Tous les passionnés de cuisine le savent : on ne fait guère de prouesses aux fourneaux sans un sérieux apprentissage !
Cuisiner à la française ne s'improvise pas ! Comme les cours de l'Ecole, ces 162 leçons de cuisine ...Plus de détails
Type : Bases de cuisine dans Apprendre et se perfectionner Marque : EPA Cuisiner à la française ne s'improvise pas ! Comme les cours de l'Ecole, ces 162 leçons de cuisine sont organisées par ateliers thématiques : foie gras, coquilles Saint-Jacques, asperges, pommes de terre, soufflés, risottos, tourtes, épices, fruits rouges, chocolat, etc. Au fil des recettes, classées par niveau de difficulté, les chefs enseignants dispensent conseils et astuces. Les délicieuses photographies de Luc de Champris agrémentent les recettes et renouent avec le plaisir de cuisiner et de déguster.
Fondée au coeur du célèbre hôtel de la place Vendôme, sous le patronage de César Ritz et d'Auguste Escoffier, l'Ecole Ritz Escoffier met depuis plus de dix ans ce savoir-faire professionel à la portée du grand public.
LE moulin électrique Peugeot en acier.
Vous hésitez ? Suivez nos conseils pour mieux choisir votre casserole, votre couteau, votre ...
