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4 sachets de ferments

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Kalys

Délicieux et bons pour la santé, préparez vos yaourts vous-même!



Préparer ses yaourts maison est un rêve partagé par beaucoup d’entre nous. Il est quelque fois difficile de les réussir, même avec une yaourtière. Ces ferments conviennent à tous les types de lait. Que se soit du lait végétal ou animal, entier ou écrémé, toutes vos envies sont permises. Ajoutez un peu de fantaisie en y glissant des ingrédients originaux, des fruits, céréales ou encore du chocolat. Le principe est de (vous) faire plaisir ! Préparez vos yaourts simplement et sans effort, conservez-les au frais pendant 1 à 3 jours après leurs fabrications. Toujours sous la main, les sachets se conservent dans la porte du réfrigérateur.
Type : Kit cuisine moléculaire dans Epicerie fine
Marque : Kalys

> Côté technique > Quelques astuces
4 sachets de ferments
4.95€

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Suggestions d'accompagnement

  • Fiche technique

    Référence : 1011326
    - Ingrédients : Lait écrémé en poudre, sucre, bactéries lactiques (Streptococcus thermophilus, Lactobacillus bulgarius), antioxydant : acide ascorbique.
    - 4 sachets de ferment lactiques pour yaourts.
    - 1 sachet = 1 litre de préparation.
    - A utiliser avec une yaourtière 6 ou 10 pots seulement.

  • Astuces

    Conseil d’utilisation pour une yaourtière de 6 à 10 pots.

    1. Tiédir 1 litre de lait pasteurisé ou UHT à 42-44°C (pour du lait non pasteurisé ou entamé, porter d'abord à ébullition).

    2. Disperser une dose de ferment dans quelques cuillerées de lait tiédi puis rajouter au reste du lait et bien mélanger.

    3. Verser dans les pots et incuber 4 à 5h en yaourtière ou à l'étuvée jusqu'à la consistance désirée.

    4. Réfrigérer 4h minimum pour arrêter la fermentation. Les yaourts se conservent une semaine au réfrigérateur.