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Kit sphérification - perles de saveur 1007703

Kalys

Formes, couleurs et saveurs : la cuisine moléculaire est un vrai régal.



Avec ce produit unique sur le marché, réaliser des perles d’alginate devient un jeu d’enfant. En suivant le mode d’emploi, vous pourrez créer en quelques minutes vos premières billes ou vos premières ravioles ! Tout le nécessaire est fourni pour réussir vos essais gastronomiques qui orneront vos cocktails et amuse-bouches : plaisir et surprise assurés !
Type : Kit cuisine moléculaire dans Epicerie fine
Marque : Kalys

> Côté technique > Quelques astuces
Kit sphérification - perles de saveur
30.90€

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Suggestions d'accompagnement

  • Fiche technique

    Référence : 1007703
    kit constitué de :
     - 5 sachets d'alginate de sodium (10g).
     - 5 sachets de lactate de calcium (30g).
     - 1 cuillère percée inox.
     - 5 pipettes.
     - 1 mode d'emploi avec 4 recettes.

  • Astuces

    A utiliser exclusivement dilué dans le cadre d’une préparation alimentaire. Conserver à l’abri de la chaleur et de l’humidité. Ne pas laisser à la portée des enfants.