Gingembre

Type : Epices & herbes dans Epicerie fine
Marque : Alice Délice
Le gingembre est une plante vivace élancée comme un roseau. Seule la partie souterraine qu'est le rhizome constitue l'épice. Lors de la récolte, les racines sont éliminées et le rhizome est pelé. Il est alors plusieurs fois lavé et séché au soleil.

Utilisation culinaire
- Dans une purée de patates douces
- Avec un pâté de crabe, des gambas ou des sushis
- Avec une escalope de veau
- Dans un pain d'épices ou un gâteau de bananes
- Dans de la confiture maison
- Dans une salade de fruits frais