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Curry de Madras

1008033

Terre Exotique

L’épice star de la cuisine indienne parfume vos petits plats !



Le curry de Madras est un mélange complexe qui dégage une saveur chaude et piquante. Il doit son nom à l’ancien port du Golfe du Bengale où les français et les anglais se combattirent à de nombreuses reprises. En cuisine, le curry de Madras est idéal avec des viandes blanches en sauce comme le poulet. Les végétariens apprécient cette épice qui vient relever les plats de légumes grâce à ses saveurs de caractères.
Type : Epices, herbes dans Epicerie fine
Marque : Terre Exotique

> Côté technique > Quelques astuces
Curry de Madras
6.95€

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Suggestions d'accompagnement

  • Fiche technique

    Référence : 1008033
    - Curry de Madras.
    - Ingrédients : coriandre, moutarde, curcuma, farine, fenugrec, piment, cumin, poivre, ail fenouil et sel.
    - Contenance : 60 g.
    - Poids total : 100 g.

  • Astuces

    Le curry est un terme répandu en Occident et rapporté par les colons. En Inde, ce terme est peu employé. Les noms de ce mélange varient en fonction des lieux de fabrication.