Epicerie fine

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Colombo

1005749

Sur les quais

Mélange d'épices indissociable de la cuisine des Antilles.



Il aromatise aussi bien les viandes que les poissons et les légumes. Originaire de l'Asie du sud, l'image de ce mélange d'épices est désormais essentiellement associée à la cuisine antillaise. En effet les habitants de ces îles des caraïbes se sont appropriés et ont légèrement transformé la recette de ce "curry" indien.
Type : Epices, herbes dans Epicerie fine
Marque : Sur les quais

> Côté technique > Quelques astuces
Colombo
6.25€

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Suggestions d'accompagnement

  • Fiche technique

    Référence : 1005749
    Flacon de 50 g.
    Ingrédients: curcuma, cumin, sel, curry.

  • Astuces

    Utilisé en Asie du Sud pour les légumes, viandes et volailles, les poissons (marlin, requin, espadon) sont également préparés en colombo aux Antilles.