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Piment d'Espelette AOC 40g

1004876

Terre Exotique

Grâce à son grand parfum, elle remplace avantageusement le poivre ...



C'est en mai que les plus belles graines sont plantées. Des superbes fleurs, naîtront les fruits qui mûriront sous le soleil de l’été. Après la récolte, les piments sont séchés naturellement, passés au four puis broyés, afin d’obtenir cette poudre d’épice aux parfums chauds et fruités de son terroir basque.
Type : Epices, herbes dans Epicerie fine
Marque : Terre Exotique

> Côté technique > Quelques astuces
Piment d\'Espelette AOC 40g
13.25€

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Suggestions d'accompagnement

  • Fiche technique

    Référence : 1004876
    - Piment d'Espelette AOC.
    - Poids net : 40g.
    - Origine : Ustaritz - Pays Basque - France.

  • Astuces

    Le piment d’Espelette s'utilise en assaisonnement dans les préparations ou en décoration juste avant de servir une escalope, un filet de poisson. Il relève le goût des potages, des grillades de poissons ou de viandes. Il entre dans la préparation de la pipérade basque ainsi que dans la composition de nombreux produits régionaux (pâtés, sauces, sels). Le piment d’Espelette sert également au saupoudrage des jambons de Bayonne.