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Purée de fraise 450g

1011002

Cap'fruit

Retrouvez les arômes de la fraise pour vos décors, nappages, fonds de yaourts et pâtisseries ...



Cette purée vous assure des mélanges équilibrés et une forte teneur en fruits. Les recettes sont sans colorant, sans arôme, sans conservateur et contiennent 80% de fruit minimum !

Une maîtrise technologique de la transformation et de la flash-pasteurisation ainsi qu’une rigueur particulière dans la sélection des fruits permettent de proposer des purées et coulis de fruits d’un niveau gustatif exceptionnel. Les meilleures saveurs du fruit sont capturées ainsi que ses couleurs vives ...

Les purées et coulis de fruits Capfruit sont utilisés par de nombreux glaciers et pâtissiers, de grands Chefs étoilés, des Meilleurs Ouvriers de France et des Champions du Monde de Pâtisserie.
Type : Confiture, coulis dans Epicerie fine
Marque : Cap'fruit

> Côté technique > Quelques astuces
Purée de fraise 450g
7.95€

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Suggestions d'accompagnement

  • Fiche technique

    Référence : 1011002
    - Bouchon verseur : à stocker entre 0 et 4°C pendant 8 jours après ouverture.
    - Composition : Fraise 89,6%, sucre 10%, concentrés (cassis,carotte pourpre) pour coloration.
    - Poids net : 450 Grs.
    - Une maîtrise technologique de la transformation et de la flash-pasteurisation ainsi qu’une rigueur particulière dans la sélection des fruits.
    - Produit certifié sans OGM.

  • Astuces

    Secouer la poche avant usage afin que le produit soit homogène à l’utilisation !