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Sachet de pépites de chocolat noir 64% pour fondue

1006414

Alice Délice

64 % de pur cacao pour les accros du chocolat pur et dur !



Un mélange original de fèves pour un goût inimitable avec une légère pointe d'amertume. Le chocolat noir s'obtient en mélangeant de la masse de cacao, du beurre de cacao et du sucre. Chocolat noir en pépites pour fondues au chocolat et pâtisseries. Il s'agit d'un chocolat de couverture, terme employé par les professionnels pour désigner un chocolat contenant au minimum 31% de beurre de cacao, soit le double de celui contenu dans le chocolat à croquer ordinaire. Le résultat obtenu est très fluide. Il s'agit d'un chocolat de couverture, terme employé par les professionnels pour désigner un chocolat contenant au minimum 31% de beurre de cacao, soit le double de celui contenu dans le chocolat à croquer ordinaire.
Type : Chocolat à pâtisserie, à fondue dans Chocolat
Marque : Alice Délice

> Côté technique > Quelques astuces
Sachet de pépites de chocolat noir 64% pour fondue
7.95€

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Suggestions d'accompagnement

  • Fiche technique

    Référence : 1006414
    Pépites de chocolat noir 64% : pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de soja, vanille naturelle.
    Poids : 220g

  • Astuces

    Les pépites peuvent être utilisées également comme des pépites de chocolat, dans les cookies ou dans les muffins.