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Sachet de pépites de chocolat au lait pour fondue

1006415

Alice Délice

Hmm ! Cette fondue au chocolat est un vrai péché de gourmandise, et avec des brochettes de fraises, impossible de ne pas succomber à la délicatesse d'un cœur de fraîcheur enrobé dans un chocolat au lait.



Fort en cacao, ce chocolat affirme son caractère par une couleur puissante et foncée. Chocolat au lait en pépites pour fondues au chocolat et pâtisseries. Il s'agit d'un chocolat de couverture, terme employé par les professionnels pour désigner un chocolat contenant au minimum 31% de beurre de cacao, soit le double de celui contenu dans le chocolat à croquer ordinaire. Vous pouvez les faire fondre au bain-marie ou au micro-onde. Le résultat obtenu est très fluide.
Type : Chocolat à pâtisserie, à fondue dans Chocolat
Marque : Alice Délice

> Côté technique > Quelques astuces
Sachet de pépites de chocolat au lait pour fondue
7.95€

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Suggestions d'accompagnement

  • Fiche technique

    Référence : 1006415
    Pépites de chocolat au lait : sucre, beurre de cacao, poudre de lait entier, pâte de cacao, émulsifiant : lécithine de soja, sel, vanille naturelle.
    Poids 220g

  • Astuces

    Avec ces petites pastilles, plus besoin de râper ! Par leur taille, les "Pépites" (+/- 2g) vous facilitent la vie : un dosage pratique, une fonte plus rapide pour une cristallisation simplifiée. Pour la réalisation de vos pâtisseries, les pépites sont très pratiques car elles fondent plus vite que des carrés de chocolat.