Chocolat noir poivre de Sechuan

Type : A grignoter dans Chocolat
Marque : Bovetti

Formidable expérience gustative que le chocolat noir aux puissants arômes de cacao et le piquant du poivre de Sechuan!!!

BOVETTI c’est l’alliance de la performance et du plaisir. Tous les chocolats BOVETTI sont pur beurre de cacao. Les tablettes sont emballées dans un étui cartonné avec fenêtre transparente, cela vous permet de constater l'esthétique et la texture très réussies des chocolats Bovetti.

De la famille des rutacées, le poivre de Sechuan (ou Sichuan, également nommé Fagara au Japon) n'appartient pas à la famille des poivriers, contrairement à ce que son nom indique. Le poivre de Sichuan est une épice courante en Chine et au Japon, c'est l'enveloppe (péricarpe) puissamment aromatique des fruits qui est utilisée séchée et moulue.
Dans vos plats, le poivre de Sechuan apporte un parfum riche évoquant l'Orient. Sa saveur est puissante, aromatique et originale, très légèrement citronnée avec une note boisée, et laisse sur la langue une sensation de petits picotements. Il ne brûle pas, mais engourdit légèrement le palais.

Composition : chocolat noir 73% min de cacao, poivre de Sechuan 1%.
Poids 100 g