Partez pour le Guatémala. Le chocolat noir au poivre blanc et à la cardamome vous transporte !
Le chocolat est un voyageur sur les routes des sens…. Toujours dans l’esprit de découverte d’associations ...Plus de détails
Type : A grignoter dans Chocolat Marque : Dolfin Le chocolat est un voyageur sur les routes des sens…. Toujours dans l’esprit de découverte d’associations originales et naturelles, ces mini tablettes sont comme un carnet de voyage, qui retrace l’atmosphère d’horizons lointains. Se trouver dans un lieu chargé d’histoire de la civilisation maya donne une émotion particulière. Poivre blanc et cardamome, cardamome et poivre blanc, deux saveurs tissées l’une avec l’autre. C’est une effusion de soleil et de majesté dans un chocolat fort en bouche. Embarquez-vous pour un périple savoureux. Fermez les yeux, sentez et goûtez….
La dégustation du chocolat est devenue une pratique aussi usitée que la dégustation du vin. Le chocolat comporte jusqu'à 600 molécules identifiées tandis que le vin en comporte 1 500. Seule une cinquantaine joue un rôle dans l'arôme du chocolat et son identification. Comme pour le vin, les arômes sont liés à l'histoire et la transformation de la fève de cacao en cacao puis en chocolat ...
Partez pour le Brésil. Le chocolat noir au baies roses vous transporte !
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